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燕麦米常吃好吗
补充说明：燕麦米常吃好吗
2021-08-06 16:39
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
燕麦米常吃好 。燕麦米是一种营养丰富的粗粮，含有蛋白质，脂肪，氨基酸以及多种维生素和矿物质。能满足人体健康的生理需求，增强人体体质，提高免疫力和抗病能力，有利于人体健康。燕麦富含亚油酸，不饱和脂肪酸，维生素E等成分。经常食用燕麦可以有效预防心脑血管疾病，对脂肪肝和糖尿病也有辅助治疗作用。
2022-03-24 11:28
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
