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鲈鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：鲈鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2021-08-06 16:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鲈鱼具有补充营养、健脾胃、增强体质、保护视力、预防心脑血管疾病等功效，但食用时需注意食用量，过量食用可能会引起消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
1、功效与作用
鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长和发育。鲈鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进脑部神经的发育，提高记忆力。鲈鱼中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常功能，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
2、禁忌
鲈鱼属于寒性食物，脾胃虚寒的患者不宜食用，以免加重病情。对海鲜过敏的人群也不宜食用鲈鱼，以免出现过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，鲈鱼中含有大量的蛋白质，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
3、食用方法
鲈鱼可以清蒸或者红烧，也可以加入枸杞、党参、当归等中药材一起熬汤食用。
需要注意的是，对鲈鱼过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，胃肠道功能较差的患者也不宜食用鲈鱼，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。如果出现上述症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-07 00:37
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
