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做包子的泡打粉对人体有害吗
补充说明：做包子的泡打粉对人体有害吗
2021-08-05 16:39
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
做包子的泡打粉对人体一般有害。泡打粉通常是一种复合疏松剂，又称发酵粉，其主要用来制作面制食品的快速输送剂，而葡萄粉有两种，一种是碱性，其主要成分是碳酸氢钠、碳酸氢铵，这种碱性泡打粉患者使用后一般没有危害。但另外一种是复合物，其主要成分是明矾，容易导致患者出现老年痴呆、骨质疏松、心血管等症状。
2021-10-20 16:39
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
