首页> 营养科> 猪油> 吃猪油对身体有好处吗

精选回答(1)

李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

吃猪油对身体的好处一般有预防心脑血管疾病、润肠通便、提高免疫力等。

1、预防心脑血管疾病

猪油中含有大量的维生素A、维生素E、胆固醇以及磷等微量元素,具有预防心脑血管疾病的功效,还能够改善血液循环,促进人体的新陈代谢,对于心脑血管疾病患者有一定的好处。

2、润肠通便

猪油中含有大量的油脂,能够润滑肠道,促进肠道蠕动,能够帮助排泄体内的毒素和垃圾,可以起到润肠通便的作用,能够改善便秘的症状。

3、提高免疫力

猪油中含有丰富的维生素A和维生素E,可以帮助人体提高免疫力,抵抗细菌和病毒的侵袭,还能够帮助人体改善皮肤状态,有助于皮肤的健康。

除此之外,吃猪油还可以预防关节炎、改善贫血等,但患者需要注意避免过量食用,以免引起肥胖,同时患者还需注意避免食用辛辣刺激性食物,例如辣椒、花椒或者是芥末等,以免导致胃肠道受到刺激,进而会出现不适症状。另外,如果患者对猪油过敏,则不建议食用,以免导致出现过敏反应,例如瘙痒、红肿等。

2021-12-14 11:06

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维生素E

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。

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