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吃猪油对身体有好处吗
补充说明：吃猪油对身体有好处吗
2021-08-06 16:38
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
吃猪油对身体的好处一般有预防心脑血管疾病、润肠通便、提高免疫力等。
1、预防心脑血管疾病
猪油中含有大量的维生素A、维生素E、胆固醇以及磷等微量元素，具有预防心脑血管疾病的功效，还能够改善血液循环，促进人体的新陈代谢，对于心脑血管疾病患者有一定的好处。
2、润肠通便
猪油中含有大量的油脂，能够润滑肠道，促进肠道蠕动，能够帮助排泄体内的毒素和垃圾，可以起到润肠通便的作用，能够改善便秘的症状。
3、提高免疫力
猪油中含有丰富的维生素A和维生素E，可以帮助人体提高免疫力，抵抗细菌和病毒的侵袭，还能够帮助人体改善皮肤状态，有助于皮肤的健康。
除此之外，吃猪油还可以预防关节炎、改善贫血等，但患者需要注意避免过量食用，以免引起肥胖，同时患者还需注意避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免导致胃肠道受到刺激，进而会出现不适症状。另外，如果患者对猪油过敏，则不建议食用，以免导致出现过敏反应，例如瘙痒、红肿等。
2021-12-14 11:06
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
