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牛肝的功效与作用
补充说明：牛肝的功效与作用
a******W 2021-08-08 19:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肝具有补肝明目、缓解贫血、促进铁元素吸收、增强免疫力、改善视力等功效与作用。由于牛肝可能含有一些潜在的健康风险，建议在食用前先咨询医生。
1.补肝明目
牛肝中富含维生素A和B族维生素，其中维生素A具有维持正常视觉功能的作用。因此，食用牛肝可以起到补肝明目的效果。对于经常用眼过度、眼睛干涩的人群，适当进食可减轻症状。
2.缓解贫血
由于牛肝含有丰富的铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料，所以能有效预防缺铁性贫血的发生。对于缺铁性贫血患者，可以通过适量摄入来补充体内所缺乏的铁质。
3.促进铁元素吸收
因为肝脏中的贮存铁蛋白能够被分解为小分子肽，从而提高机体对铁的吸收率。对于缺铁性贫血或需要增加铁质摄入量的人士，可通过食用牛肝来达到目的。
4.增强免疫力
牛肝中含有多种氨基酸及微量元素锌等成分，这些物质有利于白细胞的产生和活化，进而增强机体免疫防御能力。对于易感冒、体质虚弱者，适当食用有助于提升抵抗力。
5.改善视力
因为肝脏中的β-胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，而维A有助于维持正常的视网膜结构和功能。对于长时间对着电脑工作的人群，适当食用可减轻因用眼过度引起的眼疲劳症状。
需要注意的是，虽然牛肝营养价值高，但不宜过量食用，以免导致消化不良。此外，对牛肝过敏者应避免食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-01-22 23:54
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。 不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。 急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
多发人群：所有人群，主要是女性，老年人
治疗费用：市三甲医院约（2000 —— 5000元）
