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高胡萝卜素血症能吃什么蔬菜
补充说明：高胡萝卜素血症能吃什么蔬菜
a******W 2021-08-08 19:49
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
高胡萝卜素血症患者可以适量食用西兰花、菠菜、油菜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜，但需要注意的是，这些食物中的胡萝卜素在体内积累过多可能导致皮肤变黄，因此不宜过量摄入。此外，该病症并无特定治疗方法，主要是避免摄入过多富含胡萝卜素的食物。
1.西兰花
西兰花富含β-胡萝卜素，摄入后会在体内转化为维生素A，导致血液中的β-胡萝卜素含量升高。若长期大量食用，会导致皮肤黄染、食欲不振等症状。严重时还可能会引起恶心呕吐等不适症状。
2.菠菜
菠菜含有丰富的胡萝卜素，如果短时间内摄入过多，会导致血液中胡萝卜素浓度增高。患者会出现皮肤变黄的情况，还会伴有瘙痒的症状。严重者可出现乏力、食欲减退等情况。
3.油菜
油菜也属于一种含胡萝卜素较高的蔬菜，若一次性进食较多，可能导致血液中的胡萝卜素含量超过正常范围。通常不会对身体产生不良影响，但可能伴随皮肤发黄、眼睛干涩等症状。
4.甘蓝
甘蓝中含有一定量的胡萝卜素，在人体内会转化为维生素A，导致血液中的胡萝卜素水平上升。胡萝卜素在肝脏中会被代谢掉，一般不会对人体造成伤害。但是，如果持续存在高水平的胡萝卜素，可能会导致皮肤黄色素沉着。
5.胡萝卜
胡萝卜素是一种天然色素，主要存在于胡萝卜和其他深色蔬菜中。过量摄入胡萝卜素会导致血液中的胡萝卜素含量过高，形成胡萝卜素血症。典型表现为皮肤黄染，尤其是手掌、脚底和面部。此外，还可能出现疲劳、食欲不振等症状。
建议适量食用上述提及的蔬菜，避免长期或过量摄入，以减少潜在风险。同时，注意均衡饮食，定期进行体检，监测血液中胡萝卜素的含量，及时发现并处理异常情况。
2024-01-20 05:42
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高胡萝卜素血症(hypercarotenaemia)，又称柑皮症，是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。皮肤黄染而巩膜不黄染是最重要的特征。纠正基础疾病，不需特殊治疗。
多发人群：所有人群
临床检查：血清β-胡萝卜素
治疗费用：市三甲医院约1000--3000
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