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芋头叶子杆的功效与作用
补充说明：芋头叶子杆的功效与作用
2021-08-07 19:52
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
芋头叶子的茎一般具有开胃健食等功效。芋头杆中的皂角苷比较丰富，需要焯水后进行腌制，在腌制后的芋头杆经过发酵后，会带有酸味，这种酸味不仅可以增长食欲，还有一定的健胃作用，因此胃口不佳的时候食用该食物，有很好的开胃健食作用。另外其含有的膳食纤维，在胃肠内吸水膨胀，可以增加食物残渣的湿润度，还能刺激胃肠蠕动，有润便的效果。
2021-12-02 13:04
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