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萝卜苗晒干的功效与作用
补充说明：萝卜苗晒干的功效与作用
2021-08-08 19:52
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
萝卜苗晒干具有减肥、增进食欲以及提高抵抗力等功效。萝卜苗中含有淀粉酶，能够分解食物中的淀粉，具有一定程度的减肥作用。萝卜苗中含有芥子油，可以促进胃肠蠕动，起到增加食欲以及帮助消化等作用。萝卜苗中含有丰富的维生素C和微量元素，能够提高机体的抗病能力。建议患者直接食用，同时加强营养。
2021-12-15 15:04
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
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