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大麦子的功效与作用及食用方法
补充说明：大麦子的功效与作用及食用方法
2021-08-08 19:52
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
大麦子具有防上火和帮助消化的功效与作用，其食用方法是把大麦炒熟泡茶喝。此外，大麦皮提取物可以抑制亚油酸的自氧化，抑制生物膜的脂质过氧化，清除自由基，降低污染物体外致突变性试验的致突变性。此外，大麦也是一种食物，其营养成分和价值与小麦相似，但蛋白质含量较高。因此，具有增加胃肠蠕动、促进消化和改善便秘的功能。通常用于加工和制造各种食品或饮料，如大麦粉、大麦片和大麦茶。
2022-03-15 14:00
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
