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无铝泡打粉放多了会中毒吗

发病时间:不清楚

无铝泡打粉放多了会中毒吗

补充说明:无铝泡打粉放多了会中毒吗

2021-08-07 19:52

泡打粉 中毒 吞咽

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精选回答(1)

刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲

擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

提问

无铝泡打粉放多一般不会中毒 。无铝泡打粉的主要成分是碳酸钠和碳酸氢铵,是碱性物质,与水接触后会产生氨和二氧化碳,起到蓬松的作用。然而在发酵过程中,化学成分会挥发,不会包含在食品中。因此对人体无害,但是不建议过度食用,因为无铝泡打粉食物在吞咽时,会产生较多气体到胃里。

2021-11-25 16:28

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