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豆渣菜的功效与作用及禁忌 有哪些
补充说明：豆渣菜的功效与作用及禁忌有哪些
2021-08-07 19:52
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
豆渣菜含有非常多的大豆蛋白、纤维素、维生素E、钙离子、铁离子等成分。适量的吃一些豆渣可有效补充身体所需要的蛋白质，促进肠道蠕动、改善便秘。还可美白皮肤，增加骨骼的强度，可在一定程度上，增强人体的免疫力。但需要注意有痛风人群少吃这种豆渣，因为豆浆中含有的嘌呤含量比较高。
2021-10-20 15:42
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
