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牛脑的功效与作用禁忌症
补充说明：牛脑的功效与作用禁忌症
2021-08-08 19:52
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
牛脑的功效与作用通常具有补血益气、健脑的功效，需要禁忌高血压患者不宜食用。牛脑不仅细嫩、美味，而且富含蛋白质和脂肪，还含有硫胺素、核黄素、铁和大量胆固醇。具有益脑益髓、安神的功效，牛脑富含脂肪，能维持体温，保护内脏，提供必需脂肪酸。但因是一种高胆固醇食物，高脂血症、高血压患者不宜食用牛脑。
2022-03-13 10:44
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
