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鲤鱼怎样吃不是发物
补充说明：鲤鱼怎样吃不是发物
2021-08-08 19:52
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
鲤鱼一般可以通过清蒸来食用。鲤鱼含有较多的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，在一定程度上预防动脉粥样硬化。鲤鱼肉蛋白的软组织结构使鱼容易被人体吸收。同时，鲤鱼的脂肪含量较低，大部分是不饱和脂肪酸。这种高蛋白低脂肪的特点，使得鲤鱼特别适合体虚肥胖的人群，具有减肥的作用。另外鲤鱼的钾含量高，可以预防低钾血症，增加肌肉力量。红斑狼疮、淋巴结核患者不宜食用鲤鱼。
2022-01-17 09:53
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动脉粥样硬化(atheroma)是一组动脉硬化的血管病中常见的最重要的一种，其特点是受累动脉病变从内膜开始。一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成，纤维组织增生及钙质沉着，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化，病变常累及弹性及大中等肌性动脉，一旦发展到足以阻塞动脉腔，则该动脉所供应的组织或器官将缺血或坏死。由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化。
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