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奶豆腐的功效与作用
补充说明：奶豆腐的功效与作用
a******W 2021-08-08 19:52
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
奶豆腐具有补充蛋白质和能量、促进消化吸收、改善皮肤健康、增强免疫力、缓解乳糖不耐受症状等功效与作用。由于奶豆腐是一种食物，食用时需适量，避免过量导致不良反应。
1.补充蛋白质和能量
奶豆腐中富含优质蛋白及脂肪等营养物质，能为身体提供所需的能量。适量食用可作为日常饮食中的佳品，如制作成甜品或配菜。
2.促进消化吸收
奶豆腐含有一定的益生菌成分，能够抑制肠道内有害菌的繁殖，调节肠道微生态平衡，进而促进消化吸收。对于存在消化不良、腹泻等问题的人群而言，适当摄入奶豆腐有助于减轻不适症状。
3.改善皮肤健康
奶豆腐中含有丰富的维生素E和锌元素，这些物质具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，从而达到延缓衰老的目的。此外还可以使肌肤变得光滑有弹性。
4.增强免疫力
奶豆腐中所含有的钙质以及多种氨基酸成分，能够有效提高机体免疫功能，增强抵抗力。长期适量食用可降低感染性疾病的发生风险，适合经常感冒、体质较弱者食用。
5.缓解乳糖不耐受症状
由于奶豆腐经过发酵过程，其中的乳糖含量会减少，使得其更容易被人体消化吸收。因此，奶豆腐是乳糖不耐受患者的一个不错选择，可以帮助减轻腹胀、腹泻等症状。
奶豆腐是一种营养丰富且口感独特的食品。建议适量食用以享受其营养价值，但对于乳糖不耐受人群来说，应控制摄入量以免引起不适。
2024-02-19 09:53
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
