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香菇粉和香菇的功效一样吗
补充说明：香菇粉和香菇的功效一样吗
2021-08-08 19:52
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
香菇粉与新鲜香菇功效不同 ，营养价值略低。这是因为香菇粉是将香菇经过烘干、研磨等工艺制成的，其中的营养成分在加工过程中可能会受到一定的损失。而新鲜香菇则保留了其原始的营养成分和活性物质，因此在功效和营养价值上更为优越。因此，虽然香菇粉可以作为香菇的替代品，但其功效和营养价值与新鲜香菇相比仍有一定的差距。
2022-04-21 15:20
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