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银杏果干了还能吃吗
补充说明：银杏果干了还能吃吗
2021-07-06 14:07
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夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
提问
银杏果干是否能吃取决于是否变质，新鲜无变质可食用。
银杏果干是将新鲜的银杏果去皮、去核后，经过干燥处理而成。在干燥过程中，银杏果中的水分被蒸发，减少了微生物滋生的条件。因此，新鲜制作的银杏果干通常可以保存较长时间，只要未发生变质，如出现霉变、异味等，就可以食用。但如果银杏果干在干燥过程中受到污染，或者保存不当导致变质，就可能产生有害物质，此时不应食用，以免引起食物中毒或肠胃不适。
2021-07-15 18:27
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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