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马铃薯的功效与作用及禁忌
补充说明：马铃薯的功效与作用及禁忌
a******W 2021-08-08 19:50
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
马铃薯是指土豆，土豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、润肠通便、保护血管、辅助降血压等，但食用时需注意适量，以免加重胃肠负担。
1、补充营养
土豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
土豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、润肠通便
土豆中含有丰富的淀粉，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、保护血管
土豆中含有大量的花青素以及维生素C，可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到保护血管的效果，适合高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者食用。
5、辅助降血压
土豆中含有大量的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
但需要注意的是，食用时要注意适量，以免加重胃肠负担，引起胃胀、胃痛等不适症状。此外，对土豆过敏的人群应禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-09 09:31
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
