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小黄鱼的功效与作用及营养
补充说明：小黄鱼的功效与作用及营养
a******W 2021-08-08 19:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
小黄鱼具有补充蛋白质和维生素D、提供矿物质和微量元素、改善贫血症状、增强免疫力、促进骨骼健康等功效与作用。由于小黄鱼可能引发过敏反应，食用时需谨慎并咨询医生。
1.补充蛋白质和维生素D
小黄鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质，能为身体提供必需氨基酸；此外还含有维生素D，可促进钙吸收。适量食用有助于维持肌肉强度、支持健康的骨骼发育。适合成长中儿童及需要增加肌肉质量的人群。
2.提供矿物质和微量元素
小黄鱼是天然的矿物质和微量元素来源，如镁、钾等，这些元素对于调节体内电解质平衡至关重要。适当摄入可以预防电解质失衡引起的相关疾病。适宜运动后或长时间站立人群日常食用。
3.改善贫血症状
小黄鱼中的铁元素通过补血红蛋白的方式帮助提高血液携氧能力，从而达到治疗缺铁性贫血的目的。对于患有缺铁性贫血的患者而言，适当的进食小黄鱼能够起到辅助治疗的作用。
4.增强免疫力
小黄鱼所含有的多种氨基酸具有促进机体合成免疫球蛋白的作用，进而增强机体免疫力。经常食用小黄鱼可以帮助机体抵抗各种病原体入侵，减少感染性疾病的发生率。适用于易感冒体质者。
5.促进骨骼健康
小黄鱼中含有丰富的钙质，而钙是构成骨骼的主要成分之一，因此食用小黄鱼对促进骨骼健康有益。建议中老年人适量食用以预防骨质疏松症。但需注意避免过量摄入以防高尿酸血症发生。
虽然小黄鱼营养价值丰富，但是过敏体质者应慎食，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。另外，痛风患者也不宜多食，因为其嘌呤含量较高，过多食用可能会导致病情加重。
2024-03-11 15:18
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
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