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酥油是不是有反式脂肪酸
补充说明：酥油是不是有反式脂肪酸
2021-08-07 19:52
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
酥油内含有大量的反式脂肪酸。人体不容易消化和吸收，大量食用酥油，就会摄入过多的反式脂肪酸，导致人体血管中反式脂肪酸堆积，从而导致血栓、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病的发生。酥油是一种常见的食用油，主要用于制作糕点和膨化食品等。一般说来，吃点酥油是没有什么害处，但食用大量的起酥油之后，就会对身体造成一定的影响，比如导致肥胖、心脑血管疾病、高脂血症、2型糖尿病等。
2021-11-20 20:56
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动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，是动脉管壁增厚、变硬，失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称，常见的有：1、动脉粥样硬化;2、动脉中层钙化;3、小动脉硬化(arteriolosclerosis)3种。动脉粥样硬化(atherosclerosis)是动脉硬化中常见的类型，为心肌梗塞和脑梗塞的主要病因。包括主动脉粥样硬化、冠心病、脑动脉硬化、颈动脉硬化、肾动脉硬化等。
