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羊肚菌不能和什么一起炖汤
补充说明：羊肚菌不能和什么一起炖汤
2021-08-07 19:52
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
羊肚菌一般不能和香料、辛辣食物一起炖汤 。羊肚菌为清淡滋补食品，不宜和一些辛辣食物同吃，以免辛辣食物刺激肠胃，从而影响身体对其营养的吸收。另外，香料有八角、桂皮、小茴香等，一方面可以去腥增香，另一方面还能使肉质鲜嫩，但羊肚菌属于菌类鲜美食材，如果与香料一起煲汤，反而会掩盖其香味。
2022-01-12 10:46
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