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黄豆排骨汤的功效与作用
补充说明：黄豆排骨汤的功效与作用
a******W 2021-08-08 19:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黄豆排骨汤具有补钙、补充蛋白质、促进骨骼发育、改善贫血、润燥通便等功效与作用。由于黄豆含有植物雌激素，建议咨询医生后再食用。
1.补钙
黄豆中含有丰富的磷、锌等矿物质元素，而这些物质是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。因此适量食用可以起到补钙的作用。补钙有助于增强骨密度，预防骨质疏松症的发生。对于需要补钙的人群而言，可适当进食黄豆排骨汤以满足机体需求。
2.补充蛋白质
黄豆中富含植物蛋白，其氨基酸组成接近于动物蛋白，易于被人体吸收利用。摄入足够的蛋白质可以帮助维持肌肉健康、促进新陈代谢以及支持免疫系统功能。适宜需要提高蛋白质摄入量的人群食用。
3.促进骨骼发育
黄豆中的异黄酮具有弱雌激素样活性，能够模拟体内雌激素的作用，从而影响骨骼代谢。异黄酮通过调节破骨细胞活动来增加骨形成，进而促进骨骼生长发育。对儿童青少年来说，适量食用黄豆排骨汤有利于骨骼健康。
4.改善贫血
黄豆排骨汤中的铁元素含量较高，铁是红细胞合成血红素的重要原料，能促使血红蛋白浓度上升，达到辅助治疗缺铁性贫血的目的。对于存在缺铁性贫血风险或已经患有该疾病的人群，适当饮用黄豆排骨汤可帮助纠正贫血状态。
5.润燥通便
黄豆排骨汤含有一定量的膳食纤维，膳食纤维具有吸水膨胀的特点，能够刺激胃肠道蠕动，促进排便。对于经常出现便秘症状者，可通过增加膳食纤维摄入量来缓解症状。建议每日至少摄取25克膳食纤维，如燕麦、红薯等。
需要注意的是，黄豆排骨汤虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，黄豆属于易致敏食物，过敏体质人群应谨慎食用，以免引发皮疹、瘙痒等不适症状。
2024-01-15 23:04
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
