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苦苣菜能吃吗
补充说明：苦苣菜能吃吗
2021-08-08 19:53
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
苦苣菜可以食用。
苦苣菜，又称苦菜，是一种常见的野生蔬菜，富含多种营养成分，如维生素C、矿物质和膳食纤维。它在中医中被认为具有清热解毒、凉血止血的功效。作为食材，苦苣菜适合一般人群食用，可以凉拌、炒食或做汤，有助于丰富饮食种类和提供营养。然而，由于其性寒，脾胃虚寒、孕妇或经期女性应适量食用，以免引起不适。同时，若食用后出现过敏反应如皮疹、腹痛等，应立即停止食用并就医。
患者在尝试新食材如苦苣菜时，应注意观察身体反应，并适量食用以保持饮食平衡。
2022-04-15 16:22
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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