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乌鸡蛋的功效与作用及食用方法
补充说明：乌鸡蛋的功效与作用及食用方法
a******W 2021-08-08 19:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
乌鸡蛋具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、保护血管等功效与作用，可以煮汤吃，也可以煎炒吃，还可以与其他食材搭配吃。
1、补充营养
乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、卵磷脂、半胱氨酸、铁、钙等营养成分，患者适量吃可以为身体补充营养，有利于身体健康。
2、健脑益智
乌鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。
3、保护视力
乌鸡蛋中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
4、提高免疫力
乌鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，可以补充身体所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于提高机体免疫力。
5、保护血管
乌鸡蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上可以达到保护血管的作用。
虽然乌鸡蛋的功效有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对乌鸡蛋过敏的人群，容易引起过敏反应。如果患者出现皮肤瘙痒、红肿等症状，患者可以遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
2021-08-09 11:52
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
