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不含铝泡打粉对人体有害吗
补充说明：不含铝泡打粉对人体有害吗
a******W 2021-08-08 19:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
不含铝泡打粉本身无毒，可安全使用。
不含铝泡打粉中常见的碳酸氢钠或硫酸铝钾等成分，在适宜条件下会分解产生二氧化碳气体，使面食起泡松软。虽然这些物质在短时间内不会对人体造成明显危害，但长期大量摄入可能会导致体内碱性物质积累过多，从而引起胃肠功能紊乱等问题。因此，建议合理控制摄入量以确保食品安全与健康。
长期、过量食用含铝食品添加剂可能导致慢性铝中毒，影响神经系统发育和认知能力。
不含铝泡打粉是较为安全的选择，但在使用时仍需注意遵循包装上的指导，并避免过度摄入。对于特定人群，如孕妇和儿童，应谨慎考虑其潜在风险。
2024-01-29 12:53
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