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大马哈鱼子酱的功效与作用
补充说明：大马哈鱼子酱的功效与作用
a******W 2021-08-08 19:50
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
大马哈鱼子酱具有补充营养、增强记忆力、改善心血管健康、抗衰老、促进伤口愈合等功效与作用。但是，由于大马哈鱼子酱属于食品，若需要长期食用或对特定人群有特殊价值，请咨询专业医生或营养师的建议。
1.补充营养
大马哈鱼子酱富含蛋白质、脂肪酸、维生素D等营养成分，这些物质是人体生长发育所必需的。摄入后可被机体利用，从而达到补充营养的目的。适量食用可以为身体提供能量和必要的营养素，支持正常的生理活动。
2.增强记忆力
大马哈鱼子酱中的Omega-3脂肪酸具有促进神经细胞发育和功能的作用，而Omega-6脂肪酸则有助于提高脑部血液循环，这两者共同作用于大脑，使其发挥最佳状态。适当食用大马哈鱼子酱可以帮助改善认知功能，提升短期记忆能力和注意力集中程度。
3.改善心血管健康
Omega-3脂肪酸能够降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，进而减少动脉粥样硬化的风险。对于存在高血压、冠心病等心血管疾病的人群而言，每天摄取一定量的大马哈鱼子酱有利于稳定血压并预防血栓形成。
4.抗衰老
大马哈鱼子酱中含有的虾青素是一种强效抗氧化剂，它可以捕获自由基并防止其对细胞造成损害。经常食用大马哈鱼子酱可以使皮肤更加光滑有弹性，延缓衰老过程。
5.促进伤口愈合
大马哈鱼子酱中含有丰富的蛋白质，其中的胶原蛋白能够加速组织修复和再生。将大马哈鱼子酱作为食物补充剂或直接涂抹于受损区域可能有助于促进伤口愈合并减少疤痕形成。
虽然大马哈鱼子酱营养价值丰富，但不宜过量食用以避免热量摄入过多导致体重增加。此外，对海鲜过敏者应谨慎食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-01-09 19:13
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
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