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小米粥好消化吗
补充说明：小米粥好消化吗
2021-08-07 19:53
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
小米粥不太好消化。小米理论上属于粗粮，不属于细粮，大米、白面条属于细粮，所以即使小米煮得再烂，也会有颗粒感。饮用小米粥不能因为是粥，就不经过咀嚼直接喝进去，这样不利于消化、吸收。小米粥甚至需要咀嚼，可以通过咀嚼使粗细颗粒的小米粒嚼得更烂，咽到胃肠道后就能减轻胃肠负担，在咀嚼的过程中，会出现唾液腺分泌功能增强，唾液中含有有助于消化的淀粉酶等酶。
2021-10-15 13:21
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