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芋头杆的功效与作用及营养价值
补充说明：芋头杆的功效与作用及营养价值
2021-08-07 19:53
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
芋头杆的功效与作用包括增强免疫力、保肝明目等。芋头杆中蛋白质含量很高，尤其是黏液蛋白含量最高，这类物质大部分都会被分解成氨基酸，少部分直接被吸收，仍旧具有其生物活性，对增强自身免疫力十分有效。芋头杆中胡萝卜素和类胡萝卜素含量很高，这种成分主要作用于人体肝脏和视网膜，对缓解肝脏衰老和增强视力有一定作用，尤其能增强眼睛暗适应能力。
2021-10-12 13:03
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视力是指视网膜分辨影像的能力。视力的好坏由视网膜分辨影像能力的大小来判定。
