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牛肾的功效与作用禁忌
补充说明：牛肾的功效与作用禁忌
2021-08-07 19:53
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李超林 副主任医师 烟台毓璜顶医院 三甲
擅长：糖尿病，甲状腺疾病，肾上腺疾病，高血压，高血脂，骨质疏松，肥胖，性腺疾病
提问
牛肾含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，肉质较粗，需要长时间蒸煮，禁忌症是有心脑血管疾病的人要少吃，房事易举者不能过量食用。牛肾具有一定的药用价值和食疗价值，具有补肾益气、美容养颜、补肾壮阳的功效。牛肾营养丰富，儿童吃牛肾可以补充蛋白质、维生素A、铁等，也有预防营养不良、明目、防夜盲症、促进骨骼生长等功效。
2021-11-27 11:40
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
