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吃牛筋的好处和副作用
补充说明：吃牛筋的好处和副作用
2021-08-08 19:53
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
吃牛筋的好处包括补充营养、提高身体免疫力，但也可能会导致消化不良、肥胖等副作用。
1、好处
牛筋中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养元素，可以补充人体所需的营养物质，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上可以提高身体免疫力。此外，牛筋中还含有大量的胶原蛋白，食用后可以增加皮肤弹性，有助于美容养颜。
2、坏处
牛筋中含有大量的脂肪、蛋白质等营养成分，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。此外，牛筋中的热量比较高，如果长期过量食用，可能会导致脂肪堆积在体内，导致肥胖。
建议在日常生活中注意饮食均衡，肉类食物可以适当吃，但要避免过量食用。平时可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等，同时还可以适当参加体育锻炼，如跑步、游泳等，有利于身体健康。
2022-07-28 15:18
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
吃牛筋没有什么大的坏处，不过假如消化系统不好的人,例如胃不好的人不宜食用牛筋。牛筋有劲道，没牙的老人或没长牙的人，还有牙齿不好的人也不宜多吃。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，因此且不含胆固醇，能加强细胞生理新陈代谢，适当的食用还是能够的。
2021-08-09 13:53
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
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本品适用于口服铁剂效果不好需要静脉铁剂治疗的病人，如： 1、口服铁剂不能耐受的病人； 2、口服铁剂吸收不好的病人。
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