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豆腐放石膏有危害吗
补充说明：豆腐放石膏有危害吗
2021-08-08 19:53
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
适量摄入豆腐中的石膏一般无害，但过量摄入可能有害 。
石膏是硫酸钙的结晶体，常用于制作豆腐等食品中，以增加凝固度和口感。适量摄入石膏可以促进凝固，但过量摄入可能导致消化不良和便秘。豆腐中的石膏含量应适量，过量摄入可能导致消化不良和便秘。例如，长期大量食用石膏含量高的豆腐可能会导致胃肠道不适。
建议选择质量可靠、来源可追溯的豆腐产品，避免长期或大量摄入石膏，以保障身体健康。
2022-01-25 14:02
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
