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花生芽苗可以吃吗
补充说明：花生芽苗可以吃吗
2021-08-07 19:53
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
花生芽苗一般可以食用。花生苗通常是将花生诱导萌发之后长出的短短的嫩芽、嫩茎和嫩根，成分是水分、蛋白质、脂质、碳水化合物等，多少都是常规的可食成分。同时萌发过程中也可能不会产生有毒有害物质，反而还会产生有利于身体健康的白藜芦醇等多酚类物质，因此花生苗通常可以食用。
2021-11-15 14:00
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