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黄豆芽变绿了还能吃吗会不会有毒

发病时间:不清楚

黄豆芽变绿了还能吃吗会不会有毒

补充说明:黄豆芽变绿了还能吃吗会不会有毒

2021-08-08 19:53

黄豆芽 中毒 黄豆 维生素 便秘 腹泻 腹痛

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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

黄豆芽变绿了一般是能吃的,通常不会产生中毒的现象,但是如果变质就不能吃。

黄豆芽是由黄豆磨制而成的,当中含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分,适当的吃黄豆芽能够补充体内所需要的营养。而且黄豆芽当中含有的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动,从而起到预防便秘的作用。通常情况下黄豆芽的颜色并不会发生改变,也不会出现变质的情况,所以黄豆芽变绿了一般是能吃的,并不会对身体健康造成影响。但是如果黄豆芽出现了变质的情况,比如黄豆芽表面出现了发霉或者是长虫的情况,就不能吃,吃了之后可能会引起腹泻、腹痛等症状。

患者在日常生活中要注意饮食卫生,吃东西之前要先将食物清洗干净。如果吃了变质的食物出现了不适症状,建议患者及时到医院就诊治疗。

2022-04-22 10:43

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