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凉薯的食用方式及健康效益为何
补充说明：凉薯的食用方式及健康效益为何
2021-08-09 16:24
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
凉薯通常适宜炒熟后食用，具备保护胃黏膜、清热去火、抗氧化等多种功效。
食用凉薯能有效促进酒精排泄，有助于保护胃黏膜。同时，它还具有清热去火、去脂降压的作用，对美容养颜有益。凉薯富含的维生素C具有抗氧化性能，有助于抵抗衰老。其丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，利于体内废物排出，对缓解咽喉肿痛、改善大便秘结等症状有显著效果。
2022-03-25 14:42
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
