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菠萝芯子发黑了能吃吗
补充说明：菠萝芯子发黑了能吃吗
2021-08-09 16:24
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
菠萝芯子发黑不宜食用 ，可能有害健康。这是因为菠萝芯子发黑可能表明菠萝已经过熟或受到损伤，导致其内部的酚类物质氧化，形成黑色素。这种黑色素可能含有有害物质，如酚类化合物，摄入后可能对胃肠道产生刺激，引起不适甚至过敏反应。因此，为了安全起见，菠萝芯子发黑时应避免食用。
2021-12-28 18:08
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