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山药炖牛骨的功效与作用
补充说明：山药炖牛骨的功效与作用
a******W 2021-08-09 16:24
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医生回答(1)
葛博龙 主治医师 三甲
擅长：全科
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山药炖牛骨具有补气养血、健脾养胃、强筋健骨、提高免疫力、滋阴润燥等功效与作用。由于山药炖牛骨的食材属性较为平和，通常适宜多数人群食用，但建议在食用前咨询医生或专业人士以确保安全。
1.补气养血
补气养血是利用了山药和牛骨中的营养成分相互作用的结果。其中山药富含淀粉、糖类及多种维生素等，而牛骨则含有丰富的蛋白质、钙质和其他矿物质。通过补气养血可以改善气血不足引起的心悸、失眠等症状。可将两者适量加入汤中食用。
2.健脾养胃
健脾养胃主要是由于山药具有健脾胃的作用，能够促进消化吸收；牛骨则有滋养胃阴的效果。对于食欲不振、腹胀腹泻等消化系统功能紊乱症状有一定的缓解作用。日常生活中可以将二者同煮成羹食用。
3.强筋健骨
强筋健骨主要得益于山药所含有的黏液蛋白以及牛骨提供的丰富钙质。这些物质有助于增强肌肉力量和骨骼强度。适合经常感到疲乏无力或存在骨质疏松风险的人群食用。
4.提高免疫力
提高免疫力得益于山药中的多酚类化合物和牛骨中的锌元素对免疫系统的调节作用。适当摄入可增强机体抵抗力，预防感染性疾病的发生。建议作为常规食材进行长期食用。
5.滋阴润燥
滋阴润燥是因为山药具有一定的滋阴效果，而牛骨则能起到润燥的作用。适用于治疗因阴虚火旺引起的咽干口渴、舌红少苔等症状。可以通过煎服或者与其他药材配伍使用。
需要注意的是，虽然山药炖牛骨对人体有益，但不宜过量食用，以免导致消化不良。此外，对于体质寒凉者而言，应减少摄入量或避免长期大量食用，以防加重体寒症状。
2024-01-20 23:45
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
