发病时间：不清楚
肉蔻在调料中的作用与功效肉蔻
补充说明：肉蔻在调料中的作用与功效肉蔻
2021-08-08 16:24
我要咨询
精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
豆蔻通常可以去除异味，增加调料中的香料。肉豆蔻肉豆蔻含有多种挥发油，主要成分包括萜烯和脂肪油，其中含有大量肉豆蔻酸。肉豆蔻中含有的少量挥发油能促进胃液分泌和胃肠蠕动，具有开胃、消肿止痛的作用。但如果大量服用，则有抑制作用和明显的麻醉作用。挥发油中的萜类化合物能抑制细菌和霉菌。肉豆蔻醚能增强色胺的作用，体内外试验对单胺氧化酶均有中度抑制作用。
2021-10-20 14:17
举报相关问题
向医生提问
单胺氧化酶(MAO)为反映肝纤维化的酶，可分为两类：一类存在于肝、肾等组织的线粒体中，以FAD为辅酶，参与儿茶酚胺的分解代谢。另一类存在于结缔组织，是一种细胞外酶，无FAD而含有磷酸吡哆醛，只对伯胺起作用。血清中MAO和结缔组织中的MAO性质相似，能促进结缔组织的成熟，在胶原形成过程中，参与胶原成熟的最后阶段架桥形成，使胶原和弹性硬蛋白结合。
注意事项： (1)对苄胺偶氮beta;-萘酚不易溶解，需在热水浴中逐步洗取其色素，直至只剩黑色不溶物质。 (2)对将苄醛化合物充分抽提到环己烷中，须置37℃水浴中30mi...
