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吃牛心的好处与坏处
补充说明：吃牛心的好处与坏处
2021-08-08 16:25
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
食用牛心能使皮肤白皙、改善视疲劳，但食用过量会引起尿酸升高。牛心含有较高的蛋白质，而且含有丰富的氨基酸、维他命等，因此很容易被胃肠吸收。牛心具有补心、养心安神、补充营养等功效，牛心不仅能改善视疲劳、美白皮肤，还能增加骨骼强度，对心慌、心悸、头晕等症状均有良好的调节作用。不过要注意，牛心是一种内脏类食物，嘌呤含量很高，食用过多尿酸就会升高，痛风患者不建议食用。
2021-10-19 22:53
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尿酸(uricacid)是嘌呤代谢的终末产物，嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常及肾脏对尿酸的排泄障碍均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)或降低(低尿酸血症)。目前认为，尿酸测定是诊断嘌呤代谢紊乱所致痛风(gout)的最佳生化标志。痛风的主要特点是高尿酸血症，由此而引起痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、尿酸肾结石等肾脏病变，对健康危害很大。尿酸测定还有助于肾脏病变的早期诊断。
注意事项： 检查前-禁止剧烈运动，保持良好的饮食和作息。 检查时-即先排出一部分尿弃去，以冲掉留在尿道口及前尿道的细菌，然后将中段尿留取送检。 不适宜人群-月经期中的女性...
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