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圆根酸菜的功效与作用
补充说明：圆根酸菜的功效与作用
2021-08-08 16:23
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
圆根酸菜有开胃提神的功效，有刺激胃肠蠕动的作用。其中含有较多的有机酸，食用后可促进唾液和胃酸的分泌、增加胃内的酸度、还可促进胃部的消化。它含有大量的乳酸菌，是一种益生菌群，有一定的耐酸能力，食用后可以在胃肠道存活，抑制其他有害菌群的繁殖。能润湿食物残渣、刺激胃肠蠕动、促进排便、预防便秘。酸性蔬菜在发酵过程中产生有机酸、酒精、氨基酸等，形成酸菜特有的酸味，具有开胃提神、醒酒去腻的功效。
2021-10-12 14:12
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
