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吃稻草灰粽子有危害吗
补充说明：吃稻草灰粽子有危害吗
2021-08-09 16:24
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精选回答(1)
李海涛 主治医师 河南中医药大学第一附属医院 三甲
擅长：心脑血管、内分泌、儿科、妇科、肿瘤等疾病的中西医结合治疗。
提问
吃稻草灰粽子可能存在健康风险，建议谨慎食用。
稻草灰主要由稻草燃烧后的残留物组成，可能含有一定量的矿物质，如钾、钙等，但同时也可能存在一些有害物质，如重金属、多环芳烃等。制作粽子时，如果直接使用未经处理的稻草灰，这些潜在有害物质可能会转移到粽子中。此外，粽子的制作过程需要长时间高温蒸煮，这可能会使有害物质更易溶解或析出。然而，现代食品加工中通常会对稻草灰进行处理以减少有害物质，且粽子在食用前会经过充分蒸煮，这有助于降低风险。尽管如此，仍不能完全排除潜在风险。
患者在选择食用稻草灰粽子时，应优先考虑信誉良好的品牌或生产商，并确保粽子在烹饪过程中达到充分熟透。如有健康疑虑或特殊疾病（如肾脏疾病、重金属过敏等），最好咨询医生的意见。
2022-04-18 16:20
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姚良红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
粽灰做出来粽子孕妇能够少许的吃。怀孕能吃粽子，但是不能多吃，每次尽量不要超过1个，否则简单导致消化不良，还有可能会出现排便次数减少的状况，对身体和胎儿导致不良的作用。粽子由粽叶包裹糯米蒸制因此成，制作粽子的原料是糯米，油性及黏性较大，外面的脂肪和蛋白质含量也绝比较较高，难以消化，过量进食能够导致腹胀大概肚子闷痛等不良病症。
2021-08-09 19:44
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