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胡麻籽的功效与作用及食用方法
补充说明：胡麻籽的功效与作用及食用方法
2021-08-08 16:24
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
胡麻籽具有美白皮肤、促进肠道蠕动等功效与作用，可以熬粥喝。胡麻籽也叫白亚麻，具有丰富的营养价值。含有大量的维生素E，能有效对抗自由基，保护肌肤水分，美白肌肤。此外，亚麻籽中的膳食纤维相对丰富，可与体内胆固醇代谢产物结合，从而燃烧脂肪，促进肠道蠕动。亚麻籽还可以稳定情绪，减少抑郁，改善失眠。
2021-10-19 13:47
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
