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青木瓜皮可以吃吗
补充说明：青木瓜皮可以吃吗
2021-08-09 16:24
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
青木瓜皮一般可以食用。青木瓜中的木瓜酵素比较丰富，摄入身体后能够有效分解体内的脂肪和糖分，可以起到减肥的功效，加速身体的新陈代谢。另外青木瓜中的维生素E和维生素A都比较多，可以刺激身体内雌激素的分泌，能够起到丰胸作用。其中的木瓜醇和维生素C含量非常高，能够加速身体内废物的排出。
2021-12-25 14:39
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
