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吃芥菜的好处和坏处
补充说明：吃芥菜的好处和坏处
2021-08-08 16:23
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任冬梅 副主任医师 解放军第九六零医院 三甲
擅长：糖尿病，甲亢，甲减，骨质疏松，痛风，高脂血症，高血压，冠心病，脑梗塞。
提问
吃芥菜具有提神醒脑、防便秘等功效，坏处有味觉发育不良、水肿等。芥菜又名盖菜，因气味辛烈而得名。芥菜通常指叶用芥菜，芥菜含有硫代葡萄糖苷，经水解后产生挥发性的异硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物，具有特殊的风味和辛辣味，有提神醒脑、防便秘、消肿解毒等功效。芥菜富含亚硝酸盐对婴幼儿的健康不利，不利于婴幼儿的味觉发育。
2021-11-26 10:57
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
