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金针菜的功效与作用及食用方法
补充说明：金针菜的功效与作用及食用方法
a******W 2021-08-09 16:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
金针菜具有补充营养、润肠通便、清热利尿、辅助降血压、辅助改善贫血的功效，可以凉拌、炒食、做汤。金针菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、叶酸、钙、磷、铁等营养成分。
1、补充营养
金针菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
金针菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热利尿
金针菜具有清热利尿的功效，如果存在尿黄、小便不利等方面的疾病，可以适当吃金针菜进行改善，通常具有一定的作用。
4、辅助降血压
金针菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，在一定程度上还可以达到辅助降血压的效果。
5、辅助改善贫血
金针菜中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用金针菜可以为身体补充所需要的铁元素，从而辅助改善缺铁性贫血的症状。
在日常生活中，食用者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，食用者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。食用者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。同时，食用者还可以根据自身的身体状况进行适当的运动，如骑车、打球、游泳等，有助于增强机体的抵抗力。
2021-08-09 23:15
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
