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籼米饭的功效
补充说明：籼米饭的功效
2021-08-10 22:17
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
籼米饭有消炎健脾胃作用。可预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有健脾，健胃，清肺的功效。米汤具有益气，滋阴，润燥的功效。能刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪吸收。这是营养补充的基础，具有益气、养心、养肝、养神的功效。含糖量低，适合糖尿病患者。籼米尝起来又干又松，适用于制作米粉、萝卜糕和炒饭。
2022-06-26 05:30
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脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为脚气病（Beriberi）。
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