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鹅蛋的功效与作用
补充说明：鹅蛋的功效与作用
a******W 2021-08-10 22:17
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鹅蛋具有补充营养、改善记忆力、促进生长发育、增强免疫力、保护肝脏的功效与作用。食用鹅蛋时，应注意适量摄入，并且避免过量食用以防引起不良反应。
1.补充营养
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素A、B族维生素等物质，适量食用可以为身体提供所需的多种营养成分。适当摄入鹅蛋中的营养素有助于维持身体健康和日常活动。尤其对于孕妇或体质虚弱者，适量食用可帮助补充体力。
2.改善记忆力
因为鹅蛋中富含卵磷脂，其能够参与神经纤维膜磷脂的代谢，使脑中乙酰胆碱增加，从而改善记忆。适量食用鹅蛋有利于提高大脑工作效率，缓解疲劳症状。
3.促进生长发育
由于鹅蛋含有丰富的蛋白质及矿物质元素，这些物质是人体生长发育所必需的营养素，因此具有促进生长发育的作用。通常情况下，健康人群可根据自身需要适量食用鹅蛋以满足机体对上述营养素的需求。
4.增强免疫力
鹅蛋中的蛋白质被分解为氨基酸后能合成抗体，进而发挥免疫调节作用；此外，鹅蛋还含有一定量的铁、锌等微量元素，它们也参与了机体的免疫反应。正常人可以通过进食鹅蛋来提升自身的抗病能力，在一定程度上降低感染性疾病的发生率。
5.保护肝脏
因为鹅蛋中的卵磷脂可在酶的作用下转化为乙醇，达到解酒的目的。醉酒的人群可以吃鹅蛋进行缓解，但不宜过量食用，以免引起腹胀、恶心等症状。
需要注意的是，虽然鹅蛋营养价值较高，但是也不宜过多食用，尤其是儿童、老年人以及患有肝肾疾病的人群，否则可能会加重病情。
2024-04-07 00:32
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
