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谷氨酸钠食用的功效与副作用
补充说明：谷氨酸钠食用的功效与副作用
a******W 2021-08-10 22:16
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
谷氨酸钠食用后具有补充营养、促进消化、提高免疫力、维持酸碱平衡、降低血氨等功效，但也可能会引起消化不良、过敏等副作用。
1、功效
谷氨酸钠是一种营养补充剂，可以为人体补充所需要的氨基酸，还可以促进大脑的发育，能够促进大脑的新陈代谢，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。此外，谷氨酸钠还可以用于治疗肝性脑病、肝硬化以及肝性昏迷等疾病。
2、副作用
如果患者过量食用谷氨酸钠，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良的情况，患者可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，如果患者对谷氨酸钠过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，严重时还可能会出现过敏性休克的情况。
建议患者在日常生活中注意合理饮食，避免过量食用谷氨酸钠，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-11 02:17
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人体内的氨是蛋白质代谢过程中通过氨基酸脱氨基，肾脏使谷氨酰胺分解和肠道内细菌的作用而生成。大部分氨在肝内通过鸟氨酸循环合成尿素。一部分被用于酮酸的氨基化，合成谷氨酰胺，在肾内形成铵盐从尿中排出。血氨在诊断治疗肝昏迷、肝性脑病中占重要地位，尿中氨测定是估价体内酸碱平衡紊乱的指标之一，血氨的测定方法有离子交换树脂法、直接法、电极法及酶法，其中酶法以其简单、特异性高而被广泛应用。
