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生胡萝卜和熟胡萝卜的功效
补充说明：生胡萝卜和熟胡萝卜的功效
2021-08-09 22:18
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
生胡萝卜和熟胡萝卜具有提高免疫力的功效。生胡萝卜素会直接从体内排出，不能被人体吸收，所以最好吃熟的胡萝卜，吃熟胡萝卜才能转化为维生素A，人体才能将其吸收为营养。胡萝卜素是脂溶性的，只有在接触油时才能溶解，事实上熟胡萝卜能充分吸收胡萝卜素的营养价值，其味道鲜美。
2021-10-20 13:02
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