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烘干香蕉片的功效与作用
补充说明：烘干香蕉片的功效与作用
a******W 2021-08-10 22:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
烘干香蕉片具有补充能量、提供维生素E、促进消化、改善便秘、缓解血糖波动等功效与作用。由于烘干香蕉片含有较高的糖分，食用时需注意适量，特别是对于糖尿病患者。
1.补充能量
香蕉中富含碳水化合物和糖分，通过烘干后可进一步提高其浓度，从而达到补充能量的作用。适量食用可以为身体快速恢复活力，如运动后的体力恢复或长时间工作后的疲劳缓解。
2.提供维生素E
烘干香蕉片过程中保留了部分营养物质，其中的维生素E得以保存，因此具有提供维生素E的功效。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤，对于维持皮肤健康、预防心血管疾病有益。
3.促进消化
由于香蕉本身含有一定的膳食纤维以及天然酵素，这些成分在烘干后仍然存在，所以能起到促进消化的作用。适当食用可以帮助调节肠道菌群平衡，缩短食物残渣在肠道中的停留时间，进而改善排便情况。
4.改善便秘
香蕉中含有丰富的水分及膳食纤维，在烘干的过程中不会被破坏，依然能够保持原有的功能。适当摄入可增加粪便体积并软化大便质地，使其更容易被排出体外，从而减轻便秘症状。
5.缓解血糖波动
因为烘干香蕉片后会使得香蕉中的淀粉转化为葡萄糖的速度减慢，从而使血糖水平更加平稳。对于糖尿病患者来说，吃烘干香蕉片可以在一定程度上避免血糖骤升骤降的情况发生。
建议在选择烘干香蕉片时，优先考虑无添加或低糖的产品。此外，不宜过量食用以减少可能引起的血糖波动风险。
2024-01-05 17:54
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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