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香椿的功效与作用
补充说明：香椿的功效与作用
a******W 2021-08-10 22:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
香椿具有促进食欲、补充营养、健胃理气、清热解毒、润肤乌发等功效与作用。但是香椿作为食物，食用时需注意适量，并且过敏体质者在食用前应咨询医生是否对其产生过敏反应。
1.促进食欲
香椿中含有的挥发油和膳食纤维等成分能够刺激味觉神经，增强食欲。适量食用可改善食欲不振的情况。对于食欲不佳的人群，建议从小量开始尝试，逐渐增加摄入量。
2.补充营养
香椿富含维生素C、胡萝卜素以及钙、铁等多种矿物质元素，这些物质是人体所必需的，适当食用可以为身体提供能量并维持正常生理功能。有需要的人群可以通过长期食用来达到补充营养的目的。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
3.健胃理气
香椿具有一定的健胃理气作用，其含有丰富的植物化学物及微量元素，能促进胃肠蠕动，缓解积食、胀气等症状。对于存在上述症状者，可通过进食新鲜香椿以辅助改善病情。但对香椿过敏或属于易过敏体质则不建议食用。
4.清热解毒
香椿性平，归大肠经，具有清热解毒的作用，因此可用于治疗痈肿疮疡、痔疮下血等病症。内服外敷均可发挥疗效。若患者出现相关不适症状，则可将其捣烂后外敷于患处。
5.润肤乌发
香椿中含有一定量的维生素E，而维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，有助于保持皮肤和头发的健康状态。对于想要改善皮肤和头发质量的人来说，日常适量食用香椿是一个不错的选择。但是注意不要过量食用，否则可能会导致脂肪堆积。
香椿虽然有一定的营养价值，但也可能存在一些潜在风险。因此，在食用前应确保彻底清洗干净，并采取适当的烹饪方式如焯水后再炒熟，以减少可能存在的食品安全隐患。另外，对于特殊人群如孕妇、儿童等，在食用时需谨慎考虑其可能带来的影响。
2024-01-19 11:05
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
