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豆奶的功效和作用
补充说明：豆奶的功效和作用
a******W 2021-08-10 22:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豆奶具有补充营养素、提供能量、改善消化系统功能、降低胆固醇水平、促进骨骼健康等功效与作用。由于豆奶可能引起某些人群的过敏反应，因此在食用前最好咨询医生或营养师的建议。
1.补充营养素
豆奶中含有丰富的蛋白质、维生素B群以及矿物质等营养成分，这些物质是人体维持生命活动所必需的。适当食用豆奶可为身体提供必要的营养素，支持新陈代谢和生长发育。
2.提供能量
豆奶中的碳水化合物可以转化为葡萄糖，被身体利用产生能量。适量饮用豆奶能够及时补充日常活动所需能量，维持机体正常运转。
3.改善消化系统功能
豆奶中含有的膳食纤维有助于增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘的发生。经常喝豆奶可以帮助调节胃肠道菌群平衡，进而提高消化吸收效率。
4.降低胆固醇水平
豆奶含有植物固醇，这种物质具有竞争性地抑制食物内胆固醇吸收的作用，从而减少体内胆固醇合成。长期摄入豆奶可能有助于降低血液总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇水平，预防心血管疾病发生风险。
5.促进骨骼健康
豆奶富含钙质，且属于易于人体吸收利用的类型；此外还含有一定量的维生素D，有利于促进钙质吸收。经常饮用豆奶能有效地补钙，增强骨密度，预防骨质疏松症。
需要注意的是，豆奶中含有大豆异黄酮等植物雌激素，在更年期前后或患有乳腺癌的人群中需谨慎食用。另外，对豆类过敏者不宜饮用豆奶，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-01-15 06:41
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简介(概述)：维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。
症状起因：病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏。此外，食欲减退，大量饮酒，长期静脉营养患者可致维生素B1摄入不足。 (二)需求量增加 在生理情况下，如生长发育旺盛期，妊娠哺乳期。强体力劳动与运动者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白饮食为主者，维生素B1需求量增加。在病理情况下，如甲状腺毒症，长期发热，以及慢性消耗性疾病时，维生素B1需求量亦增加。 (三)吸收障碍 慢性腹泻，肠结核，肠伤寒等疾病可致维生素B1吸收障碍。酗酒，慢性营养不良及叶酸缺乏者亦可存在吸收障碍。 (四)分解增加 进食某些含硫胺素酶的食物，如生鱼片，牡蛎，虾，咖啡，茶以及其他植物，可氧化维生素，使体内硫胺素水平下降。 (五)排泄增加 在使用利尿剂时，可使维生素B1丧失过多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹泻时也可致维生素B1丧失。
可能疾病： 脚气病性心脏病
常见检查：
就诊科室：营养科
